热腾腾的炸鸡柳是许多人心中的美食经典。想要制作出口感香脆、肉质多汁的完美炸鸡柳吗？下面就跟随小编一起学习制作的步骤吧！
香脆多汁，诱人无比的炸鸡柳制作方法
准备食材及处理
首先，准备新鲜的鸡胸肉，并将其洗净后切成长条状，约一寸长且手指粗细。接着，在切好的鸡肉上均匀地撒上适量的咸盐、生抽、料酒和胡椒粉，进行腌制。建议腌制时间控制在两个小时以上，以确保调味料充分渗入鸡肉中。
腌制过程及关键调味品
经过腌制后的鸡肉会更加入味，此时可以加入适量的淀粉和少许芝麻香油，搅拌均匀。芝麻香油的添加不仅能赋予鸡柳更多的香气，还可使炸制后的肉质更为松软。另外，准备两个鸡蛋打散成蛋液，以及足够的面包糠用于裹挞鸡柳。
炸制过程技巧
将腌制好的鸡柳逐一沾上蛋液，再裹上均匀的面包糠。待油温达到约6成热时，将裹好面包糠的鸡柳逐个放入锅中小心炸制。建议使用中小火，炸至金黄色即可捞起沥干油脂，这样制作出来的炸鸡柳会更加香脆可口。
通过以上步骤，相信你也可以轻松制作出香脆多汁的炸鸡柳了！快动手试试，享受自己独特制作的美味佳肴吧！